Domáca cesnaková nátierka s kelpankou

Domáca cesnaková nátierka s kelpankou

Táto rýchla a chutná nátierka je skvelý spôsob, ako využiť kelpanku v kuchyni. Vďaka morskej riase v soli dodáte jedlu nielen skvelú chuť, ale aj dôležitý prírodný jód.

Ingrediencie:

• 250 g jemného tvarohu (alebo 1 balenie tofu pre vegánsku verziu)
• 2 PL masla (zmäknutého) alebo kvalitného rastlinného tuku
• 2 až 3 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1/2 ČL soli Kelpanka (upravte podľa chuti)
• 1 menšia jarná cibuľka alebo hrsť čerstvej pažítky (nasekaná najemno)
• Kvapka citrónovej šťavy (na prechutenie)

Postup prípravy:

1. Základ nátierki: V miske vymiešajte zmäknuté maslo s tvarohom (alebo roztlačeným tofu) do hladkej konzistencie.
2. Dochutenie: Pridajte prelisovaný cesnak, nasekanú jarnú cibuľku a kvapku citrónovej šťavy.
3. Solenie kelpankou: Postupne primiešajte kelpanku. Keďže obsahuje morskú riasu Kelp, má jemne špecifickú a bohatú chuť, preto odporúčame najprv pridať polovicu, ochutnať a prípadne dosoliť.
4. Odležanie: Nátierku dajte pred podávaním aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili.

Servírovanie:

Podávajte na čerstvom kváskovom chlebe, celozrnnom pečive ozdobené plátkami reďkovky alebo čerstvou zeleninou.