Kráľovské ázijské rezance s krevetami, zeleninou a soľou Šangri-La
Počet zobrazení 0
Tento recept spojuje rýchlu ázijskú panvicu stir-fry s osviežujúcimi a jemne pikantnými tónmi bylinkovo-korenistej soli Šangri-La. Vynikajúci, svieži a ľahký recept, v ktorom exkluzívna orientálna soľ Šangri-La (s tónmi citrónovej trávy, zázvoru a kurkumy) dokonale vynikne.
Kráľovské ázijské rezance s tofu, zeleninou a soľou Šangri-La
Tento recept spojuje rýchlu ázijskú panvicu stir-fry s osviežujúcimi a jemne pikantnými tónmi bylinkovo-korenistej soli Šangri-La.
Vynikajúci, svieži a ľahký recept, v ktorom exkluzívna orientálna soľ Šangri-La (s tónmi citrónovej trávy, zázvoru a kurkumy) dokonale vynikne.
Voňavé, lesklé ázijské rezance vo woku, ktoré sú plné zlatistých, chrumkavých kociek marinovaného tofu, farebnej zeleniny (mrkva, paprika, hrášok) a čerstvého špenátu. Jedlo je bohato posypané opraženým sezamom a čerstvým koriandrom, čím dokonale vystihuje orientálny charakter soli Šangri-La.
Suroviny
- 200 g ryžových alebo vaječných rezancov
- 250 g tofu (alebo paneer syru)
- 1 ks červená paprika (nakrájaná na tenké prúžky)
- 1 ks mrkva (nakrájaná na tenké rezančeky julienne)
- 1 hrnček baby špenátu alebo cukrového hrášku
- 2 lyžice sezamového alebo slnečnicového oleja
- 1 lyžička soli Šangri-La (podľa chuti)
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
- Šťava z polovice limetky
- Na posypanie: čerstvý koriander a pražené sezamové semienka
Postup prípravy
- Príprava rezancov: Rezance zalejte vriacou vodou podľa návodu na obale, nechajte mäknúť, potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Opekanie základu: Vo wok panvici alebo hlbšej panvici zohrejte sezamový olej. Pridajte strúhaný zázvor a tofu (alebo mäso/krevety). Opekajte prudko približne 2 až 3 minúty, kým krevety nie sú ružové a prepečené. Vyberte ich bokom.
- Príprava zeleniny: Do tej istej panvice pridajte mrkvu a prúžky papriky. Za stáleho miešania opekajte asi 3 minúty, aby zostala zelenina príjemne chrumkavá.
- Spojenie chutí: Do panvice vráťte krevety, pridajte uvarené rezance, baby špenát, sójovú omáčku, limetkovú šťavu a rovnomerne posypte soľou Šangri-La.
- Prehriatie: Všetko spolu energicky premiešajte a nechajte prepojiť chute na miernom ohni asi 1 až 2 minúty, kým špenát nespadne.
Servírovanie
Podávajte ihneď horúce, bohato posypané praženými sezamovými semienkami a čerstvým koriandrom. Dobrú chuť!