Krémová pórová polievka so zemiakmi a zmesou Selka
Počet zobrazení 1
Krémová pórová polievka so zemiakmi a zmesou Selka
Tento bezmäsitý recept spája jemnú chuť póru, krémové zemiaky a zeleninovú zmes Selka, ktorá polievke dodá plnú a vyváženú chuť.
Suroviny
- 2 ks stredne veľkého póru (iba biela a svetlozelená časť, nakrájané na kolieska)
- 3 stredne veľké zemiaky (ošúpané a nakrájané na kocky)
- 2 lyžice masla (alebo olivového oleja)
- 1 polievková lyžica zeleninovej zmesi Selka
- 850 ml horúcej vody
- 100 ml smotany na varenie (alebo rastlinnej smotany)
- Štipka mletého čierneho korení a muškátového orieška
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy
- Orestovanie póru: V hrnci rozpustite maslo, pridajte nakrájaný pór a na miernom ohni ho restujte približne 5 minút, kým úplne nezmäkne a nezačne voňať.
- Pridanie zemiakov a Selky: K póru prisypte kocky zemiakov a pridajte 1 polievkovú lyžicu zeleninovej zmesi Selka. Všetko spolu premiešajte a restujte ešte asi 2 minúty.
- Varenie: Zeleninu zalejte horúcou vodou, priveďte do varu, zakryte pokrievkou a varte na miernom ohni 15 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
- Rozmixovanie: Polievku odstavte zo stola a ponorným mixérom rozmixujte dohladka. Pre extra jemnú štruktúru ju môžete precediť cez sitko.
- Zjemnenie a podávanie: Vráťte polievku na slabý oheň, prilejte smotanu, pridajte štipku muškátového orieška a nechajte prejsť miernym varom. Servírujte posypané čerstvou vňaťou.