Marinovaný grilovaný syr Halloumi s provensálskou soľou a cuketovými špízmi
Počet zobrazení 0
Syr Halloumi je na grilovanie alebo panvicu ako stvorený, pretože sa nerozteká a má skvelú konzistenciu. V kombinácii s provensálskou soľou získa nezameniteľnú provensálsku arómu.
Marinovaný grilovaný syr Halloumi s provensálskou soľou a cuketovými špízmi
Syr Halloumi je na grilovanie alebo panvicu ako stvorený, pretože sa nerozteká a má skvelú konzistenciu. V kombinácii s provensálskou soľou získa nezameniteľnú provensálsku arómu. Zlatisté, jemne chrumkavé kocky syra Halloumi striedajúce sa so šťavnatou grilovanou cuketou a prípadne inou zeleninou.
- 2 balenia (cca 200 g) syra Halloumi
- 1 ks stredne veľká cuketa
- 1 ks žltá paprika alebo černená cibuľa
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička balzamikového octu
- 1,5 lyžičky provensálskej soli
- Šťava z polovice citróna
- Drevené špajdle (namočené vo vode, aby nezhoreli)
Postup prípravy
- Príprava surovín: Syr Halloumi nakrájajte na rovnaké kocky (približne 2x2 cm). Cuketu nakrájajte na hrubšie kolieska a papriku na štvorce.
- Príprava marinády: V miske dobre premiešajte olivový olej, balzamikový ocot, citrónovú šťavu a provensálsku soľ.
- Napichovanie na špajdle: Na špajdle striedavo napichujte kocky syra Halloumi, kolieska cukety a kúsky papriky (červ.cibuľa), kým neminiete všetky suroviny.
- Marinovanie: Hotové špajdle položte na plech alebo do plytkého pekáča a pomocou štetca ich bohato potrite pripravenou bylinkovou marinádou zo všetkých strán. Nechajte odpočívať asi 10 až 15 minút.
- Grilovanie / Opekanie: Špajdle grilujte na rozpálenom grile alebo ich opečte na grilovacej panvici potretej trochou oleja z každej strany približne 3 až 4 minúty, kým syr nemá pekné zlatisté pásiky a zelenina nezmäkne.
Servírovanie
Podávajte ihneď teplé, pokvapkané zvyškom citrónovej šťavy, s čerstvým pita chlebom alebo ľahkým šalátom.