Krémové strukovinové cestoviny so soľou Šangri-La
Počet zobrazení 14
Krémové strukovinové cestoviny so soľou Šangri-La Rýchly, sýty a farebný obed alebo večera „jedného hrnca“ (one-pot), kde sa červená šošovica a cestoviny uvaria spolu a vytvoria lahodnú krémovú omáčku.
Krémové strukovinové cestoviny so soľou Šangri-La
Rýchly, sýty a farebný obed alebo večera „jedného hrnca“ (one-pot), kde sa červená šošovica a cestoviny uvaria spolu a vytvoria lahodnú krémovú omáčku.
Suroviny
- Cestoviny: 200 g (ideálne krátke tvary ako penne, fusilli alebo kolienka)
- Červená šošovica: 100 g (prepláchnutá)
- Cibuľa: 1 ks (nadrobno)
- Cesnak: 2 strúčiky (pretlakované)
- Konzervované lúpané paradajky alebo pretlak: 1 plechovka (400 g)
- Voda alebo zeleninový vývar: cca 500 až 600 ml
- Olej alebo maslo: 2 PL
- Soľ Šangri-La: 1,5 až 2 čajové lyžičky (podľa chuti)
- Na zjemnenie a posypanie: trocha strúhaného syra (napr. parmezán alebo eidam) a čerstvé bylinky
Postup prípravy
- Orestovanie základu: V hlbšej panvici alebo širšom hrnci rozohrejte olej alebo maslo. Opečte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita a pridajte pretlačený cesnak.
- Pridanie šošovice a cestovín: K základu prisypte prepláchnutú červenú šošovicu a suché cestoviny. Všetko spolu minútu restujte, aby sa chute prepojili.
- Zaliatie a ochutenie: Zalejte paradajkami a vodou (alebo vývarom). Rovnomerne pridajte soľ Šangri-La, ktorá jedlu dodá ideálnu slanosť aj špecifický orientálny šmrnc vďaka obsiahnutým bylinkám a koreninám.
- Spoločné varenie: Prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni približne 12 až 15 minút. Počas varenia často premiešajte, pretože šošovica a cestoviny pohlcujú tekutinu a môžu sa pristihnúť na dne. Ak je zmes príliš hustá, prilejte trochu horúcej vody.
- Dokončenie: Keď sú cestoviny aj šošovica mäkké a vytvoria krémovú omáčku, odstavte.
Servírovanie
Podávajte ihneď, posypané obľúbeným strúhaným syrom alebo čerstvou vňaťou. Vďaka soli Šangri-La získajú obyčajné cestoviny so šošovicou netradičný a veľmi chutný charakter.