Zapekané zemiaky s karfiolom a syrom s jemne pikantnou cesnakovou soľou
Počet zobrazení 2
Táto sýta, vegetariánska pochúťka bez mäsa naplno využije silu vašej domácej pikantnej cesnakovej soli. Cesnak, petržlenová vňať a jemné chilli dodajú krémovej zemiakovo-karfiolovej zmesi skvelý šmrnc.
Recept: Zapekané zemiaky s karfiolom a syrom
Táto sýta, vegetariánska pochúťka bez mäsa naplno využije silu vašej domácej pikantnej cesnakovej soli. Cesnak, petržlenová vňať a jemné chilli dodajú krémovej zemiakovo-karfiolovej zmesi skvelý šmrnc.
Suroviny
- Zemiaky: 600 g (očistené a nakrájané na tenšie plátky)
- Karfiol: 1 menšia hlavička (rozdelená na malé ružičky)
- Pikantná cesnaková soľ s petržlenom: 1,5 až 2 čajové lyžičky (podľa chuti)
- Smotana na varenie (33% alebo 12%): 250 ml
- Strúhaný syr (napr. gouda, eidam alebo cheddar): 150 g
- Maslo: 20 g (na vymazanie pekáča)
- Vajcia: 2 ks (pre pevnejšiu štruktúru)
Postup prípravy
- Predhriatie rúry: Rúru si predhrejte na 190 °C. Menší zapekaci pekáč alebo jaskyňu dôkladne vytrite maslom.
- Predvarenie zeleniny: Zemiaky a ružičky karfiolu vložte do vriacej osolenej vody a povarte iba 5 až 7 minút, aby boli len do polovičky mäkké. Potom ich sceďte.
- Príprava zmesi: V miske rozšľahajte smotanu, vajíčka a vašu pikantnú cesnakovú soľ s petržlenom.
- Vrstvenie: Do vymasteného pekáča rovnomerne rozložte predvarené zemiaky a karfiol.
- Zaliatie a syrová vrstva: Zeleninu zalejte pripravenou smotanovou zmesou. Navrch rovnomerne nasypte väčšiu časť strúhaného syra.
- Pečenie: Pečte v predhrejatej rúre približne 30 až 35 minút, kým povrch nezíska krásnu zlatistú farbu a smotana nezhustne. Pred koncom môžete pridať zvyšok syra pre extra ťahavú kôrku.
krátke video: