Selka "vegetka"
recepty so Selkou " vegetkou"
Pod pojmom „Selka zeleninová zmes“ (často predávaná ako Bio Selka zeleninový vývar) sa skrýva obľúbená, jemne mletá ochucovacia zmes. Používa sa ako zdravšia, rastlinná alternatíva k bežným bujónom a polievkovým kockám.
Charakteristika a zloženie
- Bez chémie a glutamanu: Zvyčajne neobsahuje pridaný glutamát sodný, umelé zvýrazňovače chuti ani droždie.
- Kvalitné ingrediencie: Základ tvorí morská/himalájska alebo panenská kamenná soľ, kvalitný kukuričný škrob, sušená zelenina (cibuľa, mrkva, pasternák, petržlenová vňať) a bylinky s koreninami (kurkuma, ligurček, rozmarín, chilli, muškátový oriešok).
Využitie v kuchyni
- Polievky a vývary: Ideálna na rýchlu prípravu čistého zeleninového základu alebo na vylepšenie chuti už existujúcich polievok.
- Hlavné jedlá: Skvele sa hodí do rizota, varenej ryže, strukovinových jedál (šošovica, fazuľa, hrach) či zemiakových pokrmov.
- Omáčky a marinády: Pomáha rýchlo dochutiť zeleninové aj mäsové omáčky.
Príprava
Na prípravu klasického vývaru sa zvyčajne používa približne 1 polievková lyžica (cca 9 g) zmesi na 500 ml horúcej vody.
